一、烤豆腐块正宗做法？

主料：

北豆腐1块

辅料：

盐少许

蚝油适量

生抽适量

食用油适量

葱末适量

孜然粉少许

鸡粉少许

做法：

1. 北豆腐一块。

2. 豆腐切成1厘米厚的大块。

3. 烤盘刷油，将豆腐摆入，用叉子扎些孔。

4. 碗里放蚝油、生抽、盐、食用油、鸡粉，拌匀。

5. 将酱汁刷在豆腐上。

6. 烤箱200°，中层上下火烤20分钟。

7. 中间将豆腐翻面，刷酱料，撒孜然粉。

8. 豆腐烤至表面焦黄后即可取出，再刷一次酱汁，撒少许葱末就可以了

二、摆摊烤臭豆腐配方教程？

以下是摆摊烤臭豆腐的配方教程：

配料：

* 臭豆腐300克

* 花生粉适量

* 竹串数十支

* 素蚝油50克

* 酱油30克

* 素沙茶酱40克

* 糖45克

* 胡椒粉5克

* 冷开水200毫升

步骤：

1. 将臭豆腐切成小厚片备用。

2. 起锅烧油，油温七成热放入切好的豆腐开炸，炸至外皮金黄捞出。

3. 用牙签扎几下炸好的豆腐，放入碗中备用。

4. 取几块臭豆腐乳加入两勺温热水，用勺子压成泥，搅拌均匀，然后加入一勺孜然粉、一勺鸡精、一勺熟芝麻、一勺辣椒面、一勺辣椒油、一勺葱花和一勺蒜末，然后用热油炸香，搅拌均匀即可。

5. 将酱料倒入锅中混合，以小火煮沸，待凉。竹串放入水中浸泡备用。

6. 锅中倒入沙拉油烧热至180度时，将臭豆腐放入油锅中煎炸。

7. 待臭豆腐炸至两面金黄色时捞出控油备用。

8. 将炸好的臭豆腐穿入竹串。

9. 烤箱预热250度，将一串串臭豆腐排入烤盘。

10. 用刀在每块臭豆腐两面轻轻割上一刀入味，放入烤箱。

11. 待豆腐两面烤至香味散发时取出，刷上酱料，翻面再刷上酱料，放入烤箱续烤，此动作反复几次。

12. 取出，撒上花生粉，配上泡菜食用。

三、贵阳街边1、2毛钱一小块烤豆腐的做法？

哈哈~

你问对人了，我的朋友就是开这个小店的。

1.直接买做好的臭豆腐【一定要臭豆腐】，

然后去买一个铁丝网【洞不要太大】，不然

豆腐就掉了，接着是铁炉【没有铁炉一个铁盆也行】

，把碳放进去点燃【一定要碳，不然就没有那种香味了】，

注意！ 一定要等碳燃后，烧红了在放臭豆腐，

不然就把豆腐熏黑了， 辣椒是贵州的花溪麻辣辣椒，

如果你那没有就只能买一般的麻辣辣椒了，等臭豆腐

烤好后，沾上一点辣椒，香~~~~~~~

2.如果没有臭豆腐买就自己做，买一块硬豆腐【不要软的】，

把它切成你在贵阳吃的豆腐大小，准备你一篮子，在篮子里

垫上一层不要的步，把豆腐放进去，再在平面盖一层后的东西【最好用

小的被子】，这用盖上5天后就成了臭豆腐，中途不要打开篮子，

虽然很臭，但是把他皮面的真菌洗干净，很好吃的。

我们贵阳的小吃还很多，像什么丝娃娃，洋芋耙等。

四、烧烤店烧豆腐做法？

烤豆腐

主料

老豆腐1盒；

辅料

葱适量；蒜适量；熟芝麻适量；

调料

孜然粉适量

花椒粉适量

五香粉适量

盐适量

糖适量

辣椒面适量

烤豆腐的做法步骤

1：老豆腐取掉包装盒，切成四方块备用，碗里加入孜然粉、花椒粉、五香粉、盐、糖、熟芝麻、辣椒面搅拌均匀。

2：烤盘底部刷油，铺上调料，再把豆腐铺上去，在豆腐上再刷一遍油铺上调料，烤箱190℃烤20分钟。

3：撒上葱、蒜末，淋上生抽，烤豆腐就完成啦。

小窍门

烤盘要铺上锡纸哦，不然会很难清洗。

五、润泉湖星光夜市都有什么？

烤豆腐、烤五花肉、烤罗非鱼、烤扇贝

这里比滨江夜市要干净很多，大概多是游客的缘故，环境并不脏乱，而且来西双版纳游玩，逛夜市不能错过。夜市均是由小摊主组成，他们有的是当地人，有的也像游客一样来自五湖四海，夜市有很多摊主卖工艺品、民族服饰、宝石首饰等。

六、夜摊烧烤鱼豆腐一串几个？

3—4个。

一般来说，我会比较喜欢加入3~4个左右就已经非常足够了，这个加入进去之后的整个味道和口感一样，还是可以保存的，特别的完美，吃进去都是很好吃的，整个味道也可以变得很特别，如果你没有尝试过，你就可以自己在家里面试试看，还挺好的。